Hola!
Te voy a dar mi opinión. Hago fotografía y vídeo de eventos, bodas, también eventualmente moda y algo de fotografía de producto.
Por no dar por sabido nada, supongo que sabes que hay dos tecnologías: DSLR y mirrorless. Sin entrar en detalles, mirrorless es la tecnología que se está imponiendo, las grandes marcas han dejado ya de desarrollar cuerpos y objetivos para DSLR. Resumiendo muy mucho, en mirrorless lo que ves es lo que sale en la foto, como en el móvil.
A partir de ahí, la marca de la cámara te dará un ecosistema. De nada te valdrá comprar un estupendo cuerpo de fotografía si luego hay muy pocos objetivos de esa marca para el tipo de fotografía que quieres hacer, o son muy caros, o (como en el caso de Canon) impiden que terceras marcas desarrollen objetivos para ese cuerpo.
Lo primero y más importante es: ¿qué tipo de fotografía quieres hacer? ¿Estrellas, modelos, insectos, deportes, osos a 800m de distancia…? Eso te marcará tanto el objetivo como también el cuerpo.
En cuanto al cuerpo, presupuesto a parte, hay dos caminos: Full frame y sensor recortado. De nuevo, simplificando, FF es un sensor más grande, tradicionalmente trabaja mejor a poca luz (hoy en día ya no tanto). APSC (sensor recortado o DX), al ser más pequeño, ampliará la imagen x1.5 si utilizaras el mismo objetivo.
Si en una cámara FF utilizas un objetivo de 50mm, será un 50mm (aprox el ángulo de visión del ojo humano). Pero si ese mismo objetivo lo pones en un cuerpo APSC se convertirá en un 75mm. Eso ni es ni mejor ni peor, será una ventaja o un inconveniente dependiendo del tipo de fotografía.
Más preguntas: quieres hacer solo foto o foto y vídeo? Si quieres hacer vídeo, te recomendaría sí o sí ir a mirrorless, y buscar una cámara que tenga el sensor estabilizado, llamado IBIS (in body image stabilization).
Por ejemplo, yo tengo una Nikon D750 (tecnología DSLR) que, a pesar de tener añitos, hace unas fotos maravillosas y tiene un rango dinámico increíble. Pero para grabar vídeo, “solo” lo hace en 1080 y sin estabilizar.
Luego tengo una Nikon Z8, el ultimísimo modelo, que graba en 8k RAW blablabla, cuesta 5 ceces más, estabilizado, etc. Para vídeo, años luz. Para foto, casi nadie podría notar la diferencia.
Regla de oro: gástate más dinero en objetivos que en cuerpo. El cuerpo quedará obsoleto en 4/5 años. El objetivo, nunca. En Nikon, por ejemplo, se siguen usando objetivos de hace 50 y 60 años. Según el tipo de fotografía que hagas, muchas veces se recomienda empezar con un 50mm f/1.8. Luminoso y barato. Huye de los objetivos zoom de kit. Cómprate por un lado el cuerpo y por otro el objetivo.
Marcas: cada una tiene pros y contras. Yo, por objetivos, ya soy esclavo de Nikon. Si empezara ahora de 0, seguramente iría a Sony.
Sony/Canon/Nikon son, en ese orden, las tres grandes marcas hoy en día.
Fuji, que no tiene full frame, pasa de cámaras de sensor recortado, baratas y ligeras y con objetivos más baratos respecto de la competencia, diseños retro etc. más orientado al nicho “hipster”.
Panasonic está volcada en vídeo. En relación calidad/precio, imbatible.
Leica, olvídate. Pentax, olvídate.
En fotografía pasa mucho que hay mucho fanboy que se cree que su sistema es el mejor y los demás una caca. No te fíes. Todas las 4 grandes marcas tienen pros y contras.
Lo dicho, si nos cuentas el tipo de fotografía y el presupuesto máximo y si valoras segunda mano, puedo decirte qué compraría yo.
Saludos!