Bueno, en mi caso no uso bombillas Wifi, todo son interruptores y enchufes que conectan a lámparas de mesa o pie. Pero la operativa es similar...en el salón por ejemplo tengo cuatro fuentes de luz, es donde más "complejidad" tengo.
Así, si digo "enciende la luz", me enciende TODAS las luces del salón , porque están dentro de la habitación Salón y el Google Home Hub (en este caso) también.
También puedo encender las cuatro por separado, llamándolas por su nombre.
La particularidad que hay que tener es llamar a esas luces (o interruptores o enchufes) es ponerles "luz" o "lámpara" o "lamparita" (o nombres que Google interprete como sinónimos de LUZ) antes del nombre. Por ejemplo como tú dices "luz techo" o "luz mesita".
Si añades SALÓN dentro del nombre de las luces, se hará la picha un lío porque es obvio que están asociadas a esa habitación (y lo peor, te las agrupará).
En mi caso, para el techo también tengo dos a través de un interruptor doble Wifi, pero generalmente no las enciendo a la vez, o las enciendo todas o alguna en concreto.
Al final es probar combinaciones, conozco gente que crea estancias virtuales para agrupar luces, sobre todo pasa cuando tienes cuatro bombillas wifi que siempre quieres encender las cuatro. Por eso yo siempre aconsejo usar interruptores Wifi, los veo más práctico en estos casos y tienes la gran ventaja de que nadie te desconectará esa luz en ningún momento, como pasa con las bombillas wifi, que te obligan a dejar el interruptor siempre encendido o puentearlo para no poder usarlo nunca...
Por supuesto, hay mil soluciones más, pues lo chulo de la domótica son las infinitas soluciones que tienes. Esta es la mía.